Amikor a mieink után egy japán lakásba lépsz, az első érzésed az, hogy olyan, mintha egy kompakt szállodai szobában lennél, ahol minden a helyén van, fa és főtt rizs illata terjeng, a mindennapi apróságok pedig esztétikai élménnyé válnak.
A meghittség itt nem a régi tapétákban, csillárokban és drága kanapékban rejlik, hanem a rendszerekben, rituálékban és a háztartási fortélyokban, amelyektől később rendkívül nehéz elszokni.
A rizsfőző mint a konyha központja (suihanki)
Főzés előtt a rizst alaposan átmossák hideg vízzel – néha akár 5-6 alkalommal is, amíg a víz szinte teljesen átlátszó nem lesz. Ez fontos a textúra és az íz szempontjából. Ezután a rizst 30 perctől 1 óráig áztatják a vízben, közvetlenül a rizsfőző edényében. Majd egyszerűen megnyomnak egy gombot, például a „白米” (hakumai – fehér rizs) gombot, és a készülék magától kiválasztja a megfelelő hőmérsékletet és időt.
Tény: Japánban a rizs annyira alapvető részévé vált a háztartásnak, hogy a családok 98%-ának van rizsfőzője.
A fehér rizs főzése mellett a japánok gyakran használják a készüléket gomoku gohan (rizs szezámmaggal és fűszerekkel), okayu (rizskása reggelire vagy betegeknek), valamint takikomi gohan (rizs különféle hozzávalókkal, mint gomba, csirke, bambusz) elkészítésére is.
Néhány modell még ünnepi alkalmakra való vörös rizst (sekihan) is tud főzni azuki babbal.
A higiénia egy másik szintje: antibakteriális panelek, okosvécék bidével, a vécé és a fürdő pedig két külön helyiség
A vécé, a fürdő és a mosdó külön helyiségekben található, a tisztaság érdekében. A zuhanyzó a fürdőkáddal egy különálló szoba, gyakran egy ülőkével és egy mosdórésszel a kádba (yu-bune, ゆぶね) lépés előtt. A fenti képen a szobában csak egy zuhanyzó és egy kád található. Mellette lesz egy külön kis helyiség a vécével és egy másik a mosdóval.
Ez azt jelenti, hogy a japánok mindig lezuhanyoznak (vagy a kádban ülve szappannal, bőrradírral és mosdószivaccsal megtisztálkodnak), mielőtt beleülnének a kádba – és nem egy órán át ülnek a piszkos vízben. Zuhanyzás közben a bőrről azonnal lemosódik a faggyú, az elhalt hámsejtek, az izzadság, a sók, a dezodor, a smink és a naptej maradványai, valamint a városi por – és mindez nem marad benne a vízben, amelyben feküdni fogsz.
Még egy kis lakásban is jelen van ez az elrendezés.
A cikk folytatódik – görgess le és kattints a következő gombra!
Kövesd új Facebook oldalunkat és értesülj további érdekes cikkekről: