Egzotikus ételek
Néha igazi egzotikumokkal is találkozhatsz az éttermek étlapján, de az ilyen ételek megrendelése egyszerűen értelmetlen. A cápa steaket, a polip csápot és egyéb tengeri finomságokat jobb azokban az országokban kóstolni, ahol halásszák és frissen készítik el őket. Máskülönben egy hipermarketben vásárolt és véletlenszerűen kiolvasztott terméket kapsz, ráadásul mesésen magas áron. Jobban jársz, ha magad veszed meg ezt a finomságot, és otthon próbálod meg elkészíteni, egy jó recept alapján.
Az osztrigát pedig egyenesen veszélyes rendelni: a kényes kagylók különleges tárolási körülményeket igényelnek, amelyeket nem mindig tartanak be. Ha nem akarsz megbetegedni, inkább a tengerpart közelében vagy legalábbis olyan specializált éttermekben egyél osztrigát, ahol az akváriumban úszkálnak.
Szárított szarvasgombás olajjal készült ételek
A szarvasgombás olaj az egyik legindokolatlanabbul drága termék az éttermekben. A neve ellenére ennek az olajnak semmi köze a szarvasgombához. Leggyakrabban olívaolaj alapú, szintetikus összetevőkkel, amelyek a terméknek jellegzetes szarvasgomba ízt és aromát adnak. Ne fizess ezért!
Carbonara tészta
A carbonara tészta igazi klasszikus és az olasz konyha vitathatatlan slágere. Sajnos Olaszországon kívül kevés az esély arra, hogy eredeti formájában kóstold meg ezt az ételt: szinte mindenhol rosszul készítik.
Mielőtt rendelsz, nézd meg figyelmesen az összetevőket: a tésztán kívül csak tokaszalonnának (guanciale), Pecorino Romano sajtnak és tojásnak kell lennie benne. A hagyományos carbonarában szó sincs tejszínről, borról vagy baconről.
Jégsaláta
A jégsaláta maga a megtestesült paradicsom a baktériumok számára. Ezek ugyanis a salátalevelek mélyedéseiben fészkelnek, és szinte lehetetlen őket teljesen megtisztítani. Ráadásul a jégsaláta túl sok helyet foglal el a tányéron, „kiszorítva” más finom hozzávalókat. Tehát ha például Cézár salátát rendelsz, készülj fel rá, hogy főleg salátalevelekért fogsz egy főétellel megegyező árat fizetni.
Kövesd új Facebook oldalunkat és értesülj további érdekes cikkekről: